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ISO22000認證體系是由國際標準化組織(ISO)提出的，針對食品安全領域專門制定的標準。目前在全世界使用非常廣泛，被認為是實現食品安全的有效途徑之一。ISO22000食品安全管理體系認證可以幫助企業通過對食品原料采購、生產、加工、運輸、儲存、銷售和消費等全過程的嚴格監管，實現食品生產過程的安全和可追溯。通過持續改進的管理體系，對環境進行有效控制，以確保符合食品安全要求，為消費者提供安全可靠的食品。ISO22000是一套適合所有食品企業使用的管理體系標準，它涵蓋了企業內部管理與操作規范及相關標準的所有要求。ISO22000食品體系認證由 ISO/IEC 17025 《質量管理規范》于1988年開始實施。它是國際標準化組織為了保障全球食品安全所制定的一套綜合性標準，在其全球范圍內被廣泛應用于生產、流通和消費各領域。它包括了從原材料采購、生產、檢驗、銷售到消費者，并最終進入市場的全過程，以及為國際貿易服務的各個環節之中。

一、適用范圍

    適用于食品、飲料、乳制品、罐頭、果凍、面包、糕點、方便食品、調味品、方便速食等加工食品添加劑、肉類食品、水產品、蛋類、肉類制品的生產企業以及其他各類食品的生產企業。中國ISO22000食品安全管理體系認證通過將ISO22000認證證書作為一種強制性互認的憑證，并且在國際市場上具有一定的權威性和公信力。符合國際市場規范的要求，對各行投資者來說，這是一個令人信服的理由。

二、基本要求

    這是ISO22000在食品安全管理體系建設方面的基本要求，具體內容如下：食品安全管理體系(ISO)是食品行業產品質量安全標準體系的組成部分，這是食品安全監管的基本要求。這一要求是從食品對消費者健康的基本保障角度對體系的要求。它的實質是在此基礎上逐步完善的一套標準體系。通過實施ISO22000系列標準，要求食品行業內組織制定了適合本組織的管理制度；建立了規范良好的監督管理體系及環境；制定了適應于本組織食品安全管理體系要求的操作規程和記錄；管理制度和操作程序；制定了符合本組織的標準檢驗方法和程序；有質量控制措施的過程以及所需的工具和裝備；能夠正確實施計劃、按計劃進行經營活動。

三、組織架構及職能

    設立食品安全管理委員會（包括董事長、總經理、食品安全總監等，但不能設總裁）、監督和稽核委員會（以下簡稱稽核委員會),負責對公司的食品安全進行全面監督管理。稽核委員會是在總公司（或辦事處）的領導下負責本企業內部運作實施監督。稽核委員會是食品安全事故管理的專門機構，一般職能是：負責食品安全的全過程和各環節的監督和審核；負責對公司整體運營的監督和控制；審查食品安全管理體系文件是否符合法律法規規定；審核內部管理，發現問題及發現缺陷；分析原因并采取糾正措施；確保審核結果的正確和可接受；對違反及整改情況及時報告（包括但不限于檢查結果的報告);監督食品生產、加工的過程及環境控制;(包括但不限于原材料購進、加工、銷售等）。

四、技術和管理體系

    管理體系要求系統地管理企業內部質量、安全及風險，從而為所有產品提供支持并保證其安全。ISO22000與其技術發展緊密結合。通過管理體系，食品安全得到有效控制，能有效地保護消費者利益，滿足國際貿易的要求。有效地控制食品安全風險，使消費者能得到充分的食品安全保障。通過持續改進管理體系，不斷提高運營效率。

五、流程管理

    流程管理要求：保證產品質量，必須有合理的流程，按照計劃的流程來工作。通過流程使工作流程有效地相互聯系，以使在此過程中發生的事情都能在程序中實現。使所有步驟緊密相連。并保持記錄，以便隨時了解工作情況。

六、結果分析及評價

    食品安全信息披露是建立信息披露制度、采取必要措施，及時向社會披露食品安全信息的一種方式。食品安全信息披露是一種有效的食品安全監管方式，是保證不發生影響食品安全的其他因素發生變化時，必須采取措施，防止危害發生、防止危害擴大而不采取必要的措施時，及時向公眾披露。其內容主要包括企業名稱和地址、生產經營范圍、注冊登記等事項。企業必須披露產品或服務以及所使用的原料、食品添加劑、方法、生產工藝等信息。向社會披露前應充分保證不會損害公眾健康或生命安全；不會對社會構成潛在風險；不會給企業經營帶來任何經濟利益。因此，任何單位和個人不得在食品中添加或者使用可能影響公眾健康或存在危害因素的物質。

七、咨詢服務機構認證流程：

    1.前期準備：咨詢機構對企業所需材料進行認真篩選，評估質量及審核能力，提出初步申請，填寫委托書及相關資料和記錄；

    2.認證機構實地考察+資料審核+書面評估+產品檢測

    3.現場評估：對于檢查中發現的問題進行現場反饋、確認，形成報告提交審批部門進行評審；

    4.完成審核工作后提供結論，上報主管部門并掛網公示、頒發證書。